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CABERNET SAUVIGNON D.O.C. – 750ml

14.00

Categoria: Product ID: 18483

Descrizione

TIPOLOGIA: rosso frizzante

VITIGNI: Cabernet Sauvignon 100%

ZONA: Val d’Arda, prime Colline di Bacedasco

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot con impianti a media

densità

VENDEMMIA: rigorosamente a mano, in cassetta,

generalmente nella prima metà del mese di ottobre

VINIFICAZIONE: le uve, pigiate e diraspate, vengono

poste nelle vasche di macerazione per circa dieci giorni

durante i quali avviene la fermentazione alcolica ad una

temperatura variabile tra 27° e 30°C.

GRADAZIONE: 13% vol.

ABBINAMENTI: primi piatti molto strutturati, piatti di

carne rosse, brasati, arrosti, trippa, formaggi stagionati,

formaggi saporiti, grana e parmigiano

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16/18°C

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info@tollaravini.it

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