SPUMANTE METODO CLASSICO XC BRUT 2014 – 750 ML

Descrizione

TIPOLOGIA: spumante brut metodo classico

VITIGNI: Chardonnay in purezza

ZONA: Val d’Arda, prime Colline di Bacedasco

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot

VENDEMMIA: rigorosamente a mano, in cassetta, generalmente nel mese di agosto

VINIFICAZIONE: le uve, pigiate e delicatamente pressate, vengono poste nelle vasche per la fermentazione alcolica.

La seconda fermentazione avviene in bottiglia e lo spumante rimane sui lieviti per almeno 90 mesi.

GRADAZIONE: 12% vol.

ABBINAMENTI: aperitivi, primi piatti leggeri, preparazioni a base di pesce. Talvolta può essere servito a tutto pasto.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C