FRA DIAVOLO 2011 – 500 ML
26.00€
TIPOLOGIA: rosso passito
VITIGNI: Bonarda in purezza
ZONA: Val d’Arda, prime Colline di Bacedasco
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot
VENDEMMIA: rigorosamente a mano, in cassetta,
generalmente nella seconda metà del mese di settembre
VINIFICAZIONE: appassimento delle uve su graticci per
circa 4 mesi, vinificazione con torchio in legno,
maturazione in botti di legno per almeno 24 mesi, affinamento in bottiglia.
GRADAZIONE: 14% vol.
ABBINAMENTI: formaggi saporiti, dolci, pasticceria secca,
gelato, creme, fragole, da meditazione, cioccolaterie
TEMPERATURA DI SERVIZIO: secondo le preferenze,
8°/10°C o 16/18°C
